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怎样正确煎煮中药?

肇庆市中医院·中医特色

煎药的方法是否适当,与其疗效有很大关系。煎熬时间短了,药物的有效成分煎熬不出来,影响治病效果;煎熬时间过长,会使有效成分(例如挥发性成分) 遭到破坏或丢失,并且还会把药煎煳。中药一旦煎煳,其性质就会发生改变。

那么,如何正确煎煮中药呢?1. 选择容器很重要,煎药宜用陶瓷﹑不锈钢锅,忌用铁﹑铜等金属锅。煎药前先浸泡药料,使药物变软,有效成分易于渗透到水中。用冷水浸泡3060分钟左右,水量以浸过药面25厘米为宜。一般先大火煮沸,再改小火,以免药汁溢出及过快熬干。药物煮沸后再煎煮2030分钟,解表药或其他芳香性药物煮沸后再煎煮1520分钟,滋补药先用武火(大火),煮沸后改用文火煎煮4060分钟即可,复煎药用水量及煎煮时间略减。

【 整理:药剂科 文章来源:药剂科 点击次数:6452】

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